bahoe cook

ZUTATEN

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 4 El Milch
• 1/4 Tl Salz
• 100 g Speck
• 2 Zwiebeln
• 1 Stange Lauch
• 150 g Schlagobers
• 1 Tasse Milch
• 3 Eier
• 100 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)

ZUBEREITUNG

Aus dem Mehl, Butter, Milch und Salz einen Teig herstellen und anschließend ca. 30 min kalt stellen.

Den Speck in Streifen schneiden, die Zwiebel klein schneiden. Beide zusammen in ein bisschen Fett anbraten und danach den geschnittenen Lauch dazugeben. Auskühlen lassen.

Schlagobers, Milch, Eier und geriebener Käse verquirlen uund die Speck-Zwiebel-Lauch Mischung dazugeben.

Den Teig in einer runden Form auswellen und die Zwiebelmasse darauf verteilen.
Im vorgehizten Backroh bei 200°C ca. 30 min backen